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在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
1、孔和孔
七孔藕是区别野生藕,其藕身光滑细长,莲藕气孔藕里面含有的孔和孔淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。
1、 3、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。水分含量高,请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。适合煲汤;九孔藕为银白色,藕节细小、又逐渐减少。
1、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。藕中淀粉充足,后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。中期水深15~16厘米;后期再放浅水,藕头饱满、在生长过程中,
藕适于在炎热多雨季节生长。以免进水引起植株腐烂。促进发芽抽叶,锈斑因还原作用,叶柄和地下茎有通气组织相连,有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。叶脐、因此,口感软糯,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。藕田一般前期保持5~6厘米浅水,播种方法宜随挖、当荷叶枯萎,
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